Bonjour Alex,
Je connaissais et faisait cette recette des magrets de canard, du temps ou on été en France, et je peux GARANTIR qu'il n'en reste JAMAIS. Je me souviens en avoir enmener en Afrique de l'Ouest pour les apéro c'est fou comme tout le monde était autour du 4X4 à l'heure fatidique
Pas de soucis on remet la recette des rillettes au 2 saumons au gout du jour, bon va falloir que je fasse appel à ma mémoire car je ne l'ai pas faite au moins de plus de 2 ans :
- une queue de saumon (c'est moins grand que le ventre !)
- un sachet de saumon fumé (je crois qu'il font 200, 300gr) genre Laberie
- Le jus de 2, 3 citons pressés
- un peu d'ail déshidraté
- un pot de crème fraiche light
- surtout pas de sel le saumon fumé l'est déjà suffisament comme ça !
Faire cuire le saumon au micro onde doucement, puis ajouter dans le robot tous les ingrédients ci-dessus et mixer afin de ne surtout pas faire de la bouillie, mais des rillettes, faut qu'il y est encore de petits morceaux.
Mettre tout ça au frigidaires qql heures et manger sur du pain poilane.
Voilà, j'espère n'avoir rien oublier car de Salt Lake City aux USA, c'est pas évident de s'en souveinr
Les Bourlingueurs qui ne sont pas prêt de manger de sitôt des magrets de canard
