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Le Pub est une abréviation
anglaise de "public house" qui signifie de façon
littérale : maison publique. C'est le lieu favori des irlandais,
peut-être en raison des conditions climatiques. C'est une institution
ancestrale qui ne donne pas de prise aux assauts du modernisme. Un pub
se reconnaît de l’extérieur : il comporte bien souvent
de jolies façades en bois peintes, vertes, jaunes ou rouges,
surmontées de grosses lettres (dorées ou non) indiquant
le nom du lieu. Un pub n’est pas un café, ni un bar, vous
pourrez rarement déguster votre pinte en terrasse…
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| Même
dans les petits villages, vous en trouverez au moins un, et l'Irlande
en regorge. A l'intérieur la lumière y est tamisée,
les comptoirs en bois, le feu de tourbe, et vous boirez bien sûr
l'indétrônable Guinness... C'est généralement
un endroit confortable et chaleureux. Cependant, chaque pub à son atmosphère, plus ou moins branchée ou bon enfant et les concerts de musique "live" traditionnelle y sont fréquents. C'est l'endroit où on se mêle, on se retrouve pour regarder le sport à la télévision, on discute, on refait le monde ou on plaisante avec son voisin de bière, on danse, on y mange aussi. C'est ce que les Irlandais appellent socializing et cela constitue une très grande partie de leur vie sociale. |
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Surtout, ne pas oublier la
Guinness, puisqu'il paraît que ça nourrit !!!!!
La légende raconte même qu'elle serait faite à
partir de sang de cochon. Mais rassurez-vous, ce n'est qu'une rumeur........
Ouf ! Par contre, elle a la particularité, dans ses versions
bouteille et canette, de contenir un objet appelé "floating
widget" qui est en fait, selon le type de contenant, une
ogive ou une sphère remplie d'azote sous pression, qui,
lorsque le contenant est ouvert, libère son contenu et permet
d'obtenir une bière similaire à celle que servirait
une tireuse classique, ... il fallait y penser.
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