Afin de préserver au maximum le site exceptionnel des Chutes Victoria, le gouvernement zimbabwéen a déclaré l’endroit parc national. Ce parc s’étend sur 23 km2 et comprend les cataractes ainsi que l’écosystème qui leur est directement lié. Il est ainsi possible de contempler le rideau entier des chutes, divisé en cinq cataractes majeures : Devil’s Cataract (cascade de 30 m de large et 70 m de haut), Main Falls (1 km de large et 93 m de haut), Horseshoe Falls, Rainbow Falls (les plus hautes à 108 m) et Eastern Cataract (101 m de haut). A l’extrémité des chutes se trouve le Danger Point (le point dangereux !) d’où il est possible d’observer le bouillonnement des eaux dans le fond de la gorge ; à cet endroit, aucune barrière de végétation ne borde la falaise et l’on peut allègrement se pencher au dessus du vide : sensation aussi vertigineuse qu’angoissante ! Ensuite, la faille se scinde en deux et se trouve enjambée, en sa partie la plus étroite, par un superbe pont, haut de 111 m. Celui-ci fut construit sur les ordres de Cecil Rhodes, qui désirait y faire passer la ligne de chemin de fer devant relier Le Cap au Caire.

Rafting en eau vive, Le principe en est simple, le cadre grandiose : l’épopée se déroule dans la gorge de Batoka, continuation directe de la faille des chutes Victoria ; là, le Zambèze, fort de son plongeon de 108 m et de l’étroitesse de la faille dans laquelle son cours se trouve soudain enserré, bouillonne et tourbillonne, se transformant parfois en rapides monstrueux... En certains endroits, la rivière est classée "degré 5", c’est-à-dire un degré avant l’impossible (une eau classée "degré 6" est considérée comme infranchissable !).

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